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Laura Gutierrez

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Gastrónoma, escritora, curiosa, adicta al queso y la lectura. Mide su tiempo en canciones Sus enemigos principales son el Demogorgon, las mañanas y el polvo.
Verdes, de rajas, de mole, oaxaqueños o de dulce, los tamales tienen cuatro componentes principales: la masa nixtamalizada, manteca (para que esponjen), relleno y envoltorio, los ingredientes y forma van variando dependiendo del lugar en donde se preparen. Contrario a lo...
Escenario cotidiano: la clásica visita al súper del fin de semana, ir caminando por los pasillos con hambre y sin saber qué comprar. Hasta ver un anaquel especial con la fruta más bonita (y cara) del lugar. Pero ¿por...
Americano, latte, frappé, cortadito, mocha, cappuccino, irlandés, chico, grande, venti, Legal, Nescafé, del Vips o en vaso de unicel, el café es una de las bebidas diarias que unen a las señoras en la mañana, confortan a los godinez...
El vino para los ricos y la cerveza para los pobres. Uno para celebrar, otra para ver el fútbol. ¿Pero qué pasaría si no fuera así necesariamente? Ambas bebidas fueron descubiertas desde hace cientos de años y fueron los egipcios...
9 DE CADA 10 PERSONAS AMAN EL CHOCOLATE, Y LA DÉCIMA PERSONA SIEMPRE MIENTE. ¿Pero qué tanto sabemos sobre este alimento? El cacao es un fruto originario de América Latina. Muchos expertos dicen que surgió en las selvas del Amazonas, aunque...
¿Conoces todos los tipos de Atoles? En jarrito de barro, vaso de unicel o la tradicional taza, el atole es una de las bebidas más reconfortantes y variables que se pueden encontrar en México. Bebidos desde tiempos prehispánicos, todos los atoles...
“Para todo mal mezcal, y para todo bien ¡también!” Muchos bebedores mexicanos y extranjeros siguen preguntándose qué es mejor: tequila o mezcal. Para todos ellos hay aquí una lista con algunas de las dudas más frecuentes y sus respuestas. Esta...
¿Qué hacíamos antes de que existiera Netflix? Probablemente pasar horas cambiándole a la tele entre todos los comerciales, pagar un dineral por el cable (porque no es de Dios la televisión nacional) para terminar viendo las mismas repeticiones de...
La gente del mundo se divide en tres clases: aquellos que están trabajando y leen este post en horas laborales, aquellos que están buscando trabajo y leerán esto para no sentirse tan solos, y aquellos que no tienen chamba,...
Que tire la primera piedra el que no haya visto un programa de cocina. El chef Oropeza, Yolo, los niños de Masterchef, tanto video de Tasty… ¿a poco no parece que cualquiera puede cocinar? Todo parece tan fácil hasta que te...

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