La gastronomía caníbal en tiempos de Moctezuma

México es un país reconocido mundialmente por su amplia y maravillosa gastronomía, seguramente has degustado infinidad de veces hasta tres platos rebosantes de pozole...

Comida chilanga que los ‘provincianos’ ven feo

Todo buen provinciano se ha quejado de la comida y sus intrépidas combinaciones en la Ciudad de México. Pero al probarlas se dan cuenta,...
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Los mejores dulces típicos

¡Ay, los dulces típicos! Seguramente la tradición más deliciosa que nos han dejado nuestros ancestros y, por donde los veas, son verdaderas obras de...

7 alimentos en peligro de extinción

¿Sabías que los animales no son los únicos seres vivos que se encuentran en peligro de extinción? Hay muchas razones por las cuales, como humanidad,...

Las 8 cosas que debes aprender antes de cocinar

Que tire la primera piedra el que no haya visto un programa de cocina. El chef Oropeza, Yolo, los niños de Masterchef, tanto video de...
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Comida Mexicana Para Estómagos Valientes

Cualquiera puede comerse una hamburguesa o pedir una pizza desde la comodidad de su casa mientras ve una buena película en Netflix, pero solo...
Di no al descafeinado

En contra del descafeinado

En una ocasión alguien me dijo "¿Quieres seguir triste? Toma descafeinado" Para empezar no existe el café descafeinado. Se le llama descafeinado al café que contenga un...

¡Vivan los tamales!

Verdes, de rajas, de mole, oaxaqueños o de dulce, los tamales tienen cuatro componentes principales: la masa nixtamalizada, manteca (para que esponjen), relleno y...

Desayuno to-go (Esto te sacará de aprietos en la mañana)

Mucha gente dice que la comida más importante del día es el desayuno. Y mucha gente, a pesar de saber este detalle, no encuentra...

Chocolate o Cacao

9 DE CADA 10 PERSONAS AMAN EL CHOCOLATE, Y LA DÉCIMA PERSONA SIEMPRE MIENTE. ¿Pero qué tanto sabemos sobre este alimento? El cacao es un fruto...

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